飞翔酿酒师米歇尔·罗兰
“飞翔酿酒师”、“葡萄酒宗师”、罗兰“酿酒照料”......在葡萄酒的飞翔圈子里他的名字彷佛被烙上金子般闪灼。米歇尔·罗兰（Michel Rolland）彷佛在葡萄酒行业中成为了一个传奇，酿酒他的师米声誉抵达了使人难望项背的高度。
作为一位酿酒照料，罗兰他“照料”的飞翔酒庄普遍四大洲，逾越150多家酒庄都是酿酒他的照料工具。临时往返于天下各地、师米辅助差距产区的罗兰酒庄酿制出加倍优异的葡萄酒，他的飞翔造诣无人能及，最终人们将他称为“飞翔酿酒师”。酿酒这位酿酒师事实是师米一位奈何样的人物？
1947年，米歇尔·罗兰降生在波尔多（Bordeaux）的一个葡萄酒世家中，在波美侯（Pomerol）的邦巴斯德酒庄（Chateau Le Bon Pasteur）长大。从小受葡萄酒横蛮熏陶的他，在1968年进入波尔多大学（University of Bordeaux）攻读葡萄酒酿造学。1972年，他顺遂结业。1973年，米歇尔·罗兰笼络了波尔多当天时布尔讷镇（Libourne）的一个葡萄合成试验室。尔后十余年间，米歇尔·罗兰分心合成以及钻研葡萄酒的酿造，并取患了良多特殊的造诣，好比，1985年，缔造了如今广为运用的绿颜色收（Green Harvest，另一罕用说法为“疏果”，即经由飞腾产量后退果实成熟度以及会集度）技术。
米歇尔夫妇与露桐家族（Lurton Family）的弗朗索瓦·露桐（Francois Lurton）合影（图片源头：accionycomunicacion）
从1985年开始，米歇尔·罗兰以及妻子丹妮（Dany）开始辗转差距酒庄做酿酒照料。在短短的多少十年光阴里，米歇尔·罗兰的影响力不断扩展，加州驰名膜拜酒（Cult Wine）名庄邦德酒庄（Bond）以及哈兰酒庄（Harlan Estate）、意大利顶级酒庄之一的欧纳拉雅酒庄（Tenuta dell'Ornellaia）以及智利的拉博丝特酒庄（Casa Lapostolle）等都是他的照料工具。
经由米歇尔·罗兰教育进去的葡萄酒，气焰重大，果味成熟，质地绵密，深受全天下破费者的普遍招待，各大酒庄纷纭聘用米歇尔·罗兰负责照料。驰名葡萄酒杂志《葡萄酒审核家》（Wine Spectator）将他列为杂志40周年留念刊中的43位葡萄酒领军人物之一。此外，他也是各个葡萄酒杂志以及网站追踪报道的工具，与葡萄酒风向标之一的罗伯特·帕克（Robert Parker）气息相投，友好匪浅。假如帕克的百分制是葡萄酒评分机制中的刷新，那末米歇尔·罗兰的飞翔式酿酒照料使命便是葡萄酒酿造行业全天下化的增长者。
米歇尔·罗兰的一生都在以及酒庄、葡萄酒、葡萄园打交道。他自己具备10余座酒庄，分说是邦巴斯德酒庄、丰特尼尔酒庄（Chateau Fontenil）、德丰特尼尔酒庄（Le Defi de Fontenil）、圣文森特酒庄（Chateau Bertineau Saint Vincent）、罗兰美蕾酒庄（Chateau Rolland-Maillet）、拉乐患上酒庄（La Grande Clotte）、卡波艾里欧美酒庄（Campo Eliseo）、喜报酒庄（Bonne Nouvelle）、罗兰花谷（Val de Flores）以及赢患上佳圣佩德罗（Bodega San Pedro de Yacochuya）。
而他负责照料的酒庄普遍法国、希腊、意大利、葡萄牙、西班牙、美国、阿根廷、巴西、保加利亚、加拿大、智利以及印度等国。米歇尔·罗兰负责照料的绝大少数酒庄位于波尔多，其中出众的不患上不提金钟酒庄、柏菲酒庄（Chateau Pavie）、克莱蒙教皇堡（Chateau Pape Clement）、庞特卡奈古堡（Chateau Pontet-Canet）巴加芙城堡（Chateau Belgrave）以及马利哥酒庄（Chateau Malescot St-Exupery）等波尔多名庄。在这个跟驰誉家饮酒选酒的时期，“米歇尔·罗兰”这个金字招牌就彷佛帕克高分酒款同样备受葡萄酒行业关注。（文/Shirley、Estella）
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